正宗皮蛋瘦肉粥的做法 🍲🍲
发布时间：2025-05-09 00:35:59来源：
一、准备材料
首先，准备好新鲜的食材是成功的关键！你需要大米、皮蛋（通常用两个）、瘦肉（约150克），还可以根据个人口味添加姜丝和葱花。此外，盐、胡椒粉和香油也是必不可少的调味料哦。😊
二、煮粥步骤
1. 大米提前浸泡半小时，这样熬出来的粥会更加软糯顺滑。
2. 将瘦肉切成薄片，用少许盐和淀粉腌制一下，使其更嫩滑。
3. 皮蛋剥壳后切块备用。
4. 锅中加水烧开后倒入大米，小火慢熬至米粒开花。这个过程大约需要30-40分钟，期间记得搅拌防止粘锅。
5. 粥快熟时加入皮蛋和腌好的瘦肉片，继续煮5分钟左右。最后撒上姜丝和葱花，滴几滴香油提味即可。
三、小贴士
为了让粥更加浓郁，可以在熬粥时加入少量猪骨汤或鸡汤。另外，如果喜欢清淡一点的口感，可以减少皮蛋的数量。✨
一碗热腾腾的皮蛋瘦肉粥，不仅暖胃还暖心，非常适合忙碌一天后的晚餐时间享用！🍴💖
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