【小熊抱果饼干的做法】小熊抱果饼干是一款造型可爱、口感酥脆的饼干，适合家庭烘焙爱好者制作。它不仅外形讨喜，还能搭配各种水果作为夹心，增加风味层次。以下是小熊抱果饼干的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 黄油（室温软化） | 100克 |
| 糖粉 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 果酱或水果泥 | 适量（如草莓、蓝莓等） |
| 可可粉（可选） | 10克（用于制作黑色小熊眼睛） |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将低筋面粉和可可粉（如果使用）过筛到一个大碗中，搅拌均匀备用。
2. 打发黄油与糖
在另一个碗中，加入软化的黄油和糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
3. 加入鸡蛋和牛奶
分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀后再加下一次。最后加入牛奶，继续搅拌至面团光滑。
4. 混合干湿材料
将干性材料分两次加入，用手揉成光滑的面团。注意不要过度揉面，以免影响口感。
5. 冷藏醒面
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，使面团更易操作。
6. 擀开并切割
取出面团，擀成约3毫米厚的薄片。用小熊形状的模具压出饼干胚，或者手动剪裁成小熊形状。
7. 烘烤
烤箱预热至170℃，将饼干放入烤盘，烘烤约12-15分钟，直至边缘微黄即可取出。
8. 夹心与装饰
待饼干冷却后，用裱花袋在中间挤上果酱或水果泥，再用可可粉或巧克力点缀为小熊的眼睛。
三、小贴士
- 黄油要提前软化，避免打发不充分。
- 如果面团太硬，可以适量添加一点牛奶调整。
- 果酱可以选择自制或市售，建议选择浓稠度适中的。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度灵活调整。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出可爱的“小熊抱果饼干”，既适合孩子食用，也适合作为下午茶点心。快动手试试吧！
