【冷水团子的做法】冷水团子是一道传统中式甜点，口感软糯、清凉爽口，尤其适合夏季食用。它以糯米粉为主要原料，通过冷水搅拌成团，再经过蒸制而成。下面将详细介绍冷水团子的制作步骤及所需材料。
一、制作材料（约10个）
| 材料名称 | 用量 |
| 糯米粉 | 200克 |
| 清水 | 100毫升 |
| 红糖 | 30克（可选） |
| 香油 | 5毫升（可选） |
| 芝麻 | 适量（装饰用） |
二、制作步骤
1. 准备材料
将糯米粉倒入一个大碗中，准备好清水、红糖和香油等辅料。
2. 调制面团
慢慢加入清水，边加边用筷子或勺子搅拌，直到糯米粉形成絮状物。然后用手揉成光滑的面团，如果太干可以再加少量水，但不要过多。
3. 加入调味料
如果喜欢甜味，可以加入红糖和香油，继续揉匀，使面团带有香味。
4. 分割面团
将面团分成小剂子，每个大约20-30克，搓成圆球状。
5. 蒸制
在蒸锅中加水烧开后，放入冷水团子，用中火蒸约10-15分钟，至表面变透明即可。
6. 冷却与装饰
蒸好后稍微放凉，撒上芝麻即可食用。
三、小贴士
- 使用冷水调制面团，可以让团子更加Q弹有嚼劲。
- 可根据个人口味加入红豆、绿豆等馅料，增加风味。
- 冷水团子可冷藏保存，吃时更清爽。
四、总结
冷水团子是一道简单又美味的传统小吃，制作过程不复杂，适合家庭制作。通过合理调配材料和掌握合适的蒸制时间，就能做出软糯可口的团子。无论是作为下午茶还是夏日消暑点心，都是不错的选择。
