【南瓜蒸排骨怎么做】南瓜蒸排骨是一道融合了南瓜香甜与排骨鲜嫩的家常菜，做法简单，营养丰富，非常适合家庭日常食用。下面将从食材准备、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 排骨 | 500克 | 建议选用肋排或小排 |
| 南瓜 | 500克 | 选择老南瓜口感更佳 |
| 生姜 | 1小块 | 切片或拍碎 |
| 葱 | 2根 | 切段 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味用 |
| 老抽 | 1/2汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和姜片腌制30分钟。 |
| 2 | 南瓜去皮切块，放入蒸碗底部，铺上腌好的排骨。 |
| 3 | 蒸锅加水烧开后，将排骨碗放入，盖上盖子，大火蒸30-40分钟。 |
| 4 | 蒸好后撒上葱段，再焖5分钟即可出锅。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 南瓜可提前切块，避免蒸时过软 | 保持形状完整，口感更好 |
| 排骨腌制时间越长越入味 | 最好提前腌制，效果更佳 |
| 可根据口味添加其他调料 | 如蒜末、蚝油等，增加风味 |
| 蒸的时间可根据南瓜大小调整 | 南瓜较硬可适当延长蒸制时间 |
四、成品特点
- 口感：排骨软烂入味，南瓜香甜绵密
- 味道：咸香适口，带有淡淡的南瓜清香
- 营养：富含蛋白质和维生素，适合全家人享用
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出美味的南瓜蒸排骨。这道菜不仅简单易学，还能带来温暖的家的味道。尝试一下吧！
