【芒果千层蛋糕的做法】芒果千层蛋糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它以细腻的奶油和新鲜的芒果为主要原料，制作过程虽然稍显繁琐，但只要掌握好步骤，就能轻松做出美味的千层蛋糕。
以下是关于“芒果千层蛋糕的做法”的详细总结，包括材料准备、操作步骤以及注意事项，帮助您更清晰地了解整个制作流程。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 淡奶油 | 400毫升 |
| 芒果（去皮切块） | 2个（约300克） |
| 糖粉（装饰用） | 适量 |
二、操作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 最后加入融化的黄油，搅拌均匀成面糊。 |
| 4 | 将面糊过筛一次，确保质地细腻。 |
| 5 | 在平底锅中刷一层薄油，用小火加热，倒入适量面糊，摊成薄饼。 |
| 6 | 待一面凝固后翻面，煎至两面金黄，取出放凉备用。 |
| 7 | 淡奶油加少许糖粉打发至硬性发泡。 |
| 8 | 取一张煎好的饼皮，抹上一层奶油，铺上切好的芒果块。 |
| 9 | 再盖上一张饼皮，重复涂抹奶油和铺芒果，直至用完所有饼皮。 |
| 10 | 最后在表面装饰芒果块和糖粉，放入冰箱冷藏1小时定型。 |
三、注意事项
- 面糊要搅拌至顺滑，避免出现颗粒。
- 煎饼时火候不宜过大，防止外焦内生。
- 奶油打发时温度不能过高，否则会影响口感。
- 千层蛋糕需冷藏定型，食用前可提前取出回温。
通过以上步骤，您可以轻松在家制作出美味的芒果千层蛋糕。不仅适合日常享用，也适合在节日或聚会中作为一道精致的甜点呈现。希望这份详细的教程能帮助您成功制作出属于自己的芒果千层蛋糕！
