【迷你紫薯月饼的做法】迷你紫薯月饼是一款口感软糯、甜而不腻的中式点心，适合在中秋节或日常下午茶时享用。制作过程简单，材料易得，非常适合家庭烘焙爱好者尝试。以下是对“迷你紫薯月饼的做法”的总结与详细步骤说明。
一、总结
迷你紫薯月饼以紫薯泥为主要馅料，搭配适量的糖和油，外皮使用低筋面粉和猪油或黄油制成，口感酥软香甜。整个制作过程分为紫薯馅的准备和月饼皮的制作两部分，最后通过包制、压模、烘烤完成。整体耗时约1小时，操作难度适中。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备紫薯 | 取200g新鲜紫薯，去皮后切块，放入蒸锅蒸熟（约20分钟） |
| 2 | 制作紫薯泥 | 将蒸熟的紫薯用勺子压成泥，加入30g白糖、15g炼乳、15g植物油，搅拌均匀成细腻的紫薯馅 |
| 3 | 准备月饼皮 | 将200g低筋面粉、50g猪油（或黄油）、10g蜂蜜、50ml温水混合，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 4 | 分剂与包馅 | 将面团分成10个小剂子，每个约20g；将紫薯馅分成10份，每份约25g，分别包入面皮中 |
| 5 | 压模成型 | 将包好的月饼放入模具中压出花纹，轻轻脱模，放在铺有烘焙纸的烤盘上 |
| 6 | 烘烤 | 烤箱预热至170℃，放入月饼烤15-20分钟，表面微金即可取出冷却 |
三、小贴士
- 紫薯馅可以根据个人口味调整甜度，喜欢甜一点的可多加糖。
- 使用猪油会让月饼更酥脆，若想健康一点，可用黄油代替。
- 包馅时注意不要露馅，否则会影响成品美观。
- 烘烤时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的迷你紫薯月饼，既保留了传统风味，又增添了小巧精致的特点，是节日或聚会中的理想选择。
