【芒果千层的做法】芒果千层是一款深受喜爱的甜点，层次分明、口感细腻，是许多甜品爱好者的首选。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和比例，就能轻松完成。以下是对“芒果千层的做法”的总结与详细说明。
一、做法总结
芒果千层主要由两部分组成：千层皮和芒果夹心。千层皮通常由低筋面粉、鸡蛋、牛奶、黄油等材料制成，经过多层叠压形成柔软细腻的饼皮；夹心则以新鲜芒果为主，搭配淡奶油或椰奶增加风味。整体做法相对简单，但需要一定的耐心和细致操作。
二、具体做法（表格形式）
| 步骤 | 材料 | 用量 | 操作说明 |
| 1 | 低筋面粉 | 100g | 过筛备用，确保无颗粒 |
| 2 | 鸡蛋 | 2个 | 打散后加入牛奶中搅拌均匀 |
| 3 | 牛奶 | 200ml | 与鸡蛋混合后加入面粉中 |
| 4 | 黄油 | 50g | 融化后加入面糊中拌匀 |
| 5 | 糖 | 30g | 根据口味调整，可不加 |
| 6 | 面糊搅拌 | - | 搅拌至顺滑无颗粒，静置10分钟 |
| 7 | 平底锅预热 | - | 中小火，刷一层薄油防粘 |
| 8 | 倒入面糊 | - | 每次约3-4汤匙，摊成薄饼 |
| 9 | 烘烤 | - | 每面煎约1分钟，表面微黄即可取出 |
| 10 | 冷却 | - | 放凉后叠放，避免粘连 |
| 11 | 芒果准备 | - | 新鲜芒果去皮切片，可略加糖腌制 |
| 12 | 夹心处理 | - | 千层皮上抹一层淡奶油或椰奶 |
| 13 | 叠加 | - | 每层铺上芒果片和奶油，重复叠加 |
| 14 | 冷藏 | - | 成品放入冰箱冷藏1小时更佳 |
三、小贴士
- 面糊要搅拌至顺滑，否则会影响千层的口感。
- 每张饼皮不宜过厚，否则不易叠层。
- 如果没有现成的千层皮，也可以使用市售的千层饼皮替代。
- 芒果可根据季节选择，夏季可选用红心芒果，口感更甜。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的芒果千层。不仅适合下午茶，也适合朋友聚会时分享。尝试动手做一次，感受自制甜点的乐趣吧！
