【香蕉煎饼的做法】香蕉煎饼是一道简单又美味的早餐选择，不仅制作方便，而且营养丰富。它结合了香蕉的香甜和煎饼的松软口感，非常适合喜欢甜食的人群。下面将为大家总结一份详细的香蕉煎饼做法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 香蕉 | 2根（熟透为佳） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 面粉 | 80g |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 白砂糖 | 15g（可选） |
| 黄油或植物油 | 适量（用于煎制） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将香蕉去皮后用叉子压成泥状，加入鸡蛋、牛奶和白砂糖搅拌均匀。 |
| 2 | 加入面粉和泡打粉，继续搅拌至面糊顺滑无颗粒。 |
| 3 | 在平底锅中加热少许黄油或植物油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 4 | 中小火煎约2-3分钟，表面出现气泡且边缘微黄时翻面，再煎1-2分钟即可。 |
| 5 | 重复以上步骤，直到所有面糊用完。 |
三、小贴士
- 使用熟透的香蕉会让煎饼更香甜，口感也更柔软。
- 若喜欢更蓬松的口感，可以多加一点泡打粉。
- 可根据个人口味添加坚果碎、椰丝或蜂蜜调味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的香蕉煎饼。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。快来试试看吧！
