【网红仙豆糕的做法】近年来，随着社交媒体的兴起，“网红仙豆糕”逐渐成为烘焙爱好者和美食博主们的热门话题。这款甜点以其独特的口感、精致的外观和适中的甜度深受大众喜爱。下面将为大家总结一份详细的“网红仙豆糕”的做法，帮助大家轻松在家复刻这道美味。
一、
“网红仙豆糕”是一种以红豆为主要原料制作的甜点，外层为松软的米糕，内馅为香甜的红豆沙，口感层次丰富，既有米糕的绵密，又有红豆的细腻。其制作过程相对简单，适合家庭操作。关键在于掌握好米浆的调配比例和蒸制时间，确保成品口感不粘不硬。
在制作过程中，可以适当加入椰蓉或芝麻增加风味，也可以根据个人喜好调整甜度。整体步骤包括：准备材料、制作米浆、调制红豆沙、蒸制成型等。整个流程大约需要1-2小时，非常适合周末动手尝试。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 材料与用量 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | - 糯米粉 150g - 粘米粉 50g - 牛奶 300ml - 白砂糖 50g - 红豆沙 200g - 椰蓉/芝麻适量（可选） | 所有材料提前准备好，避免中途手忙脚乱 |
| 2 | 制作米浆 | 将糯米粉、粘米粉、白砂糖混合，慢慢加入牛奶搅拌至无颗粒状 | 米浆要搅拌均匀，避免结块 |
| 3 | 蒸制米糕 | 将米浆倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸约20分钟 | 模具需提前刷油防粘，蒸制时注意不要开盖 |
| 4 | 准备红豆沙 | 将红豆沙分成小份，包入米糕中间 | 可根据个人口味选择是否加糖 |
| 5 | 成型与装饰 | 将红豆沙包入米糕中，表面撒上椰蓉或芝麻 | 可根据喜好进行创意装饰 |
三、小贴士
- 若喜欢更丰富的口感，可在米浆中加入少量植物油，使成品更加柔软。
- 红豆沙可自制或购买现成的，自制的话建议用老红豆熬煮，口感更佳。
- 蒸制时间可根据实际锅具调整，避免过久导致米糕变硬。
- 做好的仙豆糕可冷藏保存，食用前稍微加热更美味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款媲美网红店的仙豆糕了。不仅味道好，还能作为下午茶或伴手礼，分享给家人朋友，体验亲手制作的乐趣。快去试试吧！
