【蓝莓蛋糕怎么做】蓝莓蛋糕是一款深受喜爱的甜点，口感清新、酸甜适中，适合早餐或下午茶。制作蓝莓蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的蛋糕。以下是对“蓝莓蛋糕怎么做”的详细总结，帮助你快速掌握制作方法。
一、制作蓝莓蛋糕的基本步骤总结
1. 准备材料：根据配方准备好面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、泡打粉等基本原料。
2. 混合面糊：将干性材料和湿性材料分别混合后，再进行搅拌，确保均匀。
3. 加入蓝莓：在面糊中加入新鲜或冷冻蓝莓，轻轻拌匀。
4. 烘烤：将面糊倒入模具，放入预热好的烤箱中烘烤至表面金黄。
5. 冷却与装饰：出炉后稍作冷却，可撒上糖粉或搭配奶油进行装饰。
二、蓝莓蛋糕常用材料及用量（以6寸蛋糕为例）
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 低筋面粉 | 80克 | 确保蛋糕松软细腻 |
| 细砂糖 | 60克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 3个 | 建议使用室温鸡蛋 |
| 牛奶 | 50毫升 | 可用植物奶替代 |
| 黄油（融化） | 30克 | 增加香味和湿润度 |
| 泡打粉 | 3克 | 帮助蛋糕膨胀 |
| 蓝莓（新鲜/冷冻） | 80克 | 冷冻蓝莓需提前解冻 |
| 盐 | 1/4小勺 | 提升整体风味 |
三、制作小贴士
- 使用新鲜蓝莓时，可在面糊中轻轻拌入，避免过度搅拌导致蓝莓破裂。
- 如果使用冷冻蓝莓，建议在烘烤前稍微沥干水分，防止蛋糕过湿。
- 烤箱温度和时间可根据自家烤箱实际情况适当调整。
- 蛋糕出炉后，建议在模具中冷却几分钟再脱模，避免塌陷。
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家制作出一款美味的蓝莓蛋糕。无论是作为日常点心还是节日礼物，它都能带来一份清新的甜蜜体验。
