【家常烤鸡怎么做】在家做烤鸡，既简单又美味，适合家庭聚餐或日常享用。下面是一份详细的“家常烤鸡怎么做”的总结，包括步骤、材料和小贴士，帮助你轻松做出外焦里嫩的烤鸡。
一、所需材料（2-3人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鸡腿/整鸡 | 1只（约1.5kg） |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 烤肉调料 | 1汤匙 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，擦干水分。用刀在鸡皮上划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将蒜末、盐、黑胡椒、烤肉调料、柠檬汁混合成腌料。 |
| 3 | 将腌料均匀涂抹在鸡肉表面和内部，腌制至少2小时（冷藏更佳）。 |
| 4 | 烤箱预热至200℃，将鸡放入烤盘，刷一层橄榄油。 |
| 5 | 放入烤箱中层，烤约40-50分钟，中途可翻面一次。 |
| 6 | 烤好后取出，刷上蜂蜜水（蜂蜜+少量水），再烤5分钟上色。 |
| 7 | 取出稍放凉后切块，即可食用。 |
三、小贴士
- 如果使用整鸡，建议先焯水去腥。
- 烤制时间根据鸡的大小调整，可用温度计测量鸡肉最厚处是否达到75℃。
- 烤鸡时可在烤盘底部加一些蔬菜（如胡萝卜、土豆），增加风味。
- 烤鸡最好趁热吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的家常烤鸡了。无论是朋友聚会还是周末晚餐，都是一道受欢迎的美食选择。
