【家常烤鸡腿的做法】烤鸡腿是一道简单又美味的家常菜，外皮酥脆、肉质鲜嫩，非常适合家庭制作。下面将从准备材料、步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
家常烤鸡腿的关键在于腌制和火候控制。选用新鲜鸡腿，提前用调料腌制入味，再放入烤箱或空气炸锅中烘烤，最后刷上酱料增加风味。整个过程操作简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。掌握好时间与温度，就能轻松做出外焦里嫩的烤鸡腿。
二、做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿（4-6只）、生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末、黑胡椒、蜂蜜、食用油、盐 |
| 2. 腌制鸡腿 | 将鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。加入生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末、黑胡椒和少许盐，搅拌均匀后腌制至少30分钟（建议冷藏腌制更入味） |
| 3. 烘烤准备 | 烤箱预热至200℃，或空气炸锅设定为200℃；烤盘铺上锡纸，刷一层油防止粘连 |
| 4. 烘烤鸡腿 | 将腌好的鸡腿放在烤盘上，放入烤箱或空气炸锅中，烤约20-25分钟（中途翻面一次） |
| 5. 刷酱收尾 | 烤好后取出，刷上一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水调匀），再放回烤箱或空气炸锅中烤5分钟上色 |
| 6. 出炉装盘 | 取出后稍微冷却，撒上少许芝麻或葱花装饰即可食用 |
三、小贴士
- 鸡腿可提前腌制过夜，味道更佳。
- 若使用空气炸锅，时间可适当缩短，注意观察颜色变化。
- 烤制过程中可根据实际情况调整时间，避免烤焦。
- 可根据个人口味添加辣椒粉、孜然等调味品。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香喷喷的家常烤鸡腿，既健康又美味，适合搭配米饭或作为下酒菜。
