软枣猕猴桃是猕猴桃科猕猴桃属的水果，也叫奇异莓，它和普通猕猴桃属于近亲，最大特点是表皮光滑没有硬绒毛，个头小巧，成熟之后可以直接带皮吃，很多人第一次见到会以为是某种小枣。普通猕猴桃果皮厚带绒毛，需要削皮，软枣猕猴桃果皮薄而且光滑，果肉口感更细腻清甜，酸度偏低，汁水充足，营养和普通猕猴桃接近，维 C 含量很高，它不是枣类，只是外形长得像枣，生长在藤蔓上，成熟之后颜色大多是绿褐色或者紫红色。

外观特点

1 个头大小，一般和大枣或者圣女果差不多，形状多为长圆形或者椭圆形

2 果皮光滑，没有普通猕猴桃那种扎手的绒毛，皮薄，成熟后果皮可以直接食用

3 果肉颜色多为翠绿色，中间有细小黑色籽，和猕猴桃内部结构一致

4 成熟的软枣猕猴桃摸起来微微发软，硬果需要放几天催熟

口感和吃法

1 直接带皮洗净食用，是最简单的吃法，成熟度高的果子清甜多汁

2 可以切成果片放进酸奶、沙拉里面搭配食用

3 可以打成果汁，做果酱，也能用来泡酒

4 没有完全变软的硬果味道偏酸涩，不建议直接吃

储存和催熟方法

1 收到比较硬的软枣猕猴桃，和苹果香蕉放在同一个密封袋子里，常温放两到三天就能变软成熟

2 已经成熟变软的软枣猕猴桃要放进冰箱冷藏，尽快吃完，很容易软烂变质

3 不要提前水洗，吃之前再清洗，沾水之后存放更容易坏

营养特点

软枣猕猴桃含有丰富维生素 C，还有膳食纤维、多种矿物质，糖分温和，对比普通猕猴桃，酸味更低，接受度更高。

【常见问题】

问题 1 软枣猕猴桃和普通猕猴桃有什么区别

回答 1 软枣猕猴桃表皮光滑无毛，个头更小，可以带皮吃，口感更清甜；普通猕猴桃外皮有绒毛，个头更大，一般需要削皮，酸度会更高一点，二者是同属不同品种的水果。

问题 2 软枣猕猴桃是枣吗

回答 2 软枣猕猴桃不是枣，它属于猕猴桃，只是外形类似枣，名字里带枣字，果树是藤蔓，和枣树完全不是一类植物。

问题 3 软枣猕猴桃没熟可以吃吗

回答 3 软枣猕猴桃没有成熟的时候果肉酸涩发硬，口感很差，不建议吃，需要催熟到摸起来微微发软之后再食用。

【免责申明】

本内容仅为水果科普参考，软枣猕猴桃成熟度不同口感差异较大，肠胃敏感人群不要一次性大量食用，对猕猴桃过敏的人群禁止食用。