【奶油芒果可丽饼的做法】奶油芒果可丽饼是一款口感丰富、甜而不腻的甜点，结合了松软的可丽饼皮和香甜的奶油与新鲜芒果。制作过程简单，适合家庭操作。以下为详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 300毫升 |
| 水 | 100毫升 |
| 玉米油或黄油 | 30克（可选） |
| 白砂糖 | 30克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 芒果 | 2个（中等大小） |
| 淡奶油 | 200毫升 |
| 糖粉 | 20克（用于打发奶油） |
二、步骤说明
1. 制作可丽饼面糊
- 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、水、玉米油，搅拌均匀。
- 筛入面粉，加入盐和白砂糖，搅拌至无颗粒状，静置15分钟。
2. 煎制可丽饼
- 平底锅加热，倒入适量面糊，用锅铲摊成圆形。
- 小火煎至边缘微黄，翻面再煎1-2分钟，取出备用。
3. 处理芒果
- 芒果去皮切丁，放入碗中备用。
4. 打发奶油
- 淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至出现明显纹路，保持细腻状态。
5. 组装可丽饼
- 取一张可丽饼，抹上一层打发好的奶油。
- 放上芒果丁，再涂一层奶油，最后叠上另一张可丽饼即可。
三、小贴士
- 可丽饼面糊静置后更容易摊开，口感更佳。
- 奶油可根据喜好替换为椰奶或酸奶，增加风味变化。
- 芒果可提前冷藏，口感更清爽。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的奶油芒果可丽饼，无论是作为下午茶还是饭后甜点，都非常合适。
