儿童点心大全及做法，主打低糖、少添加剂、好咀嚼、营养均衡，适合 3 岁以上孩子当加餐，分为蒸制类、烘烤类、米薯类、水果奶香类，尽量减少精制糖，优先使用牛奶、鸡蛋、山药、南瓜、紫薯这类天然食材，口感松软不硬，方便小手抓握，做儿童点心重点要注意过敏食材，鸡蛋、牛奶、小麦是常见过敏原，初次吃要少量尝试，同时控制点心总量，不能影响正餐食欲，下面每一款都配有详细食材和操作步骤，家用蒸锅、烤箱、平底锅都可以制作。
一、南瓜蒸米糕（蒸制，松软好消化）
食材
南瓜 200 克，大米粉 150 克，牛奶 120 毫升，鸡蛋 1 个，少许细砂糖（可不放）
做法
1 南瓜去皮切块蒸熟，压成南瓜泥放凉
2 南瓜泥加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀，倒入大米粉翻拌成浓稠面糊
3 模具刷油，倒入面糊，震出大气泡
4 水开上锅，大火蒸 25 分钟，关火焖 3 分钟，脱模切块
特点 天然南瓜甜味，无油松软，适合牙还没长全的孩子
二、奶香山药小饼（平底锅，不用烤箱）
食材
铁棍山药 250 克，低筋面粉 60 克，奶粉 20 克，鸡蛋 1 个，少许糖
做法
1 山药蒸熟压成泥，放凉之后加入鸡蛋、奶粉拌匀
2 筛入低筋面粉，揉成不粘手面团
3 面团擀成 0.8 厘米厚，用模具压出小圆饼
4 平底锅小火，不用放油，两面烙至定型微黄即可
特点 绵密奶香，健脾好消化，适合当上午加餐
三、香蕉燕麦能量球（免烤，抓握方便）
食材
熟香蕉 2 根，即食燕麦 120 克，牛奶 30 毫升，坚果碎可选（3 岁以下去掉坚果防呛）
做法
1 香蕉压成泥，加入燕麦、牛奶混合成团
2 取一小块搓成小圆球，摆入烤盘
3 烤箱预热 160 度，烤 18 分钟，放凉之后会变硬一点
特点 天然香蕉甜味，高膳食纤维，外出携带很方便
四、紫薯奶酪小蒸包（蒸制，带内馅）
食材
中筋面粉 250 克，酵母 3 克，温水 130 毫升，紫薯 200 克，儿童奶酪 2 片
做法
1 酵母温水化开，倒入面粉揉成光滑面团，温暖处发酵至两倍大
2 紫薯蒸熟压泥，加入切碎奶酪拌匀做内馅
3 发酵好面团排气分小剂子，包入紫薯奶酪馅，做成小包子
4 二次醒发 15 分钟，水开大火蒸 12 分钟，焖 2 分钟
特点 颜色好看，孩子喜欢，奶香紫薯内馅
五、酸奶蒸蛋糕（蒸制，类似戚风，低糖）
食材
鸡蛋 3 个，低筋面粉 80 克，原味酸奶 100 克，玉米油 30 克，细砂糖 30 克
做法
1 蛋黄加酸奶、玉米油搅匀，筛入低筋面粉拌匀
2 蛋白分次加糖打发至湿性发泡，和蛋黄糊翻拌均匀
3 模具垫油纸，倒入面糊震泡，水开蒸 30 分钟，焖 5 分钟
特点 口感软嫩，比烤蛋糕不上火，适合儿童
六、土豆芝士脆条（烘烤款）
食材
土豆 250 克，芝士碎 40 克，低筋面粉 40 克，少许盐
做法
1 土豆蒸熟压泥，加入芝士碎、面粉揉成面团
2 擀薄切成细条，摆烤盘
3 烤箱 170 度烤 20 分钟，边缘上色即可
特点 咸香酥脆，土豆 + 芝士，不爱吃菜孩子容易接受
七、苹果松饼（平底锅快手款）
食材
苹果半个，鸡蛋 1 个，低筋面粉 50 克，牛奶 60 毫升
做法
1 苹果擦成细泥，加入鸡蛋牛奶打散，倒入面粉拌匀成稀面糊
2 平底锅小火，舀一勺面糊自然摊成小圆饼
3 底部定型翻面，两面金黄就出锅
特点 酸甜苹果味，5 分钟快手早餐加餐都可以
儿童点心制作核心要点
第一 糖尽量减量，优先依靠果蔬本身甜味，不要高糖重油
第二 3 岁以内避免整颗坚果、果冻这类容易呛噎食材
第三 点心放在两餐之间，每次少量，不要饭前吃太多影响正餐
第四 每次做新鲜的，冷藏尽量 2 天内吃完，不长期存放
第五 有食物过敏史，替换对应食材，比如牛奶过敏换成无奶配方
这份儿童点心大全及做法，可以轮换做蒸、烙、烤不同款式，兼顾营养和趣味性，家长也可以和孩子一起动手制作。
【常见问题】
问题 1 儿童点心大全及做法里面，几岁可以开始吃这些点心
回答 1 大部分点心适合 3 岁以上，像香蕉燕麦能量球、苹果松饼，满 1 岁已经添加鸡蛋牛奶不过敏的宝宝也可以少量尝试，参考儿童点心大全及做法，初次食用少量试吃观察过敏反应。
问题 2 儿童点心大全及做法可以完全不放糖吗
回答 2 可以，儿童点心很多依靠南瓜、香蕉、紫薯本身天然甜味，按照儿童点心大全及做法，所有配方里细砂糖都可以省略，更适合控糖的孩子。
问题 3 儿童点心大全及做法没有烤箱怎么办
回答 3 可以优先选择蒸米糕、山药小饼、苹果松饼这类蒸锅和平底锅版本，儿童点心大全及做法里面大部分款式不需要烤箱，家用厨具就能完成。
问题 4 儿童点心大全及做法里面点心可以当正餐吗
回答 4 不可以，儿童点心属于加餐，营养密度有限，儿童点心大全及做法里面的点心不能替代正餐，正餐还是要保证主食肉蛋蔬菜均衡搭配。
【免责申明】
本儿童点心大全及做法仅作为家庭辅食加餐参考，食材过敏、咀嚼能力较弱幼儿请酌情调整，有特殊饮食需求请咨询儿科或者营养师，制作加热注意防烫安全。
