【蓝莓蛋筒的做法】蓝莓蛋筒是一款结合了香甜蓝莓果酱与酥脆蛋筒的美味小吃，既适合早餐，也适合作为下午茶点心。制作过程简单，材料常见，非常适合家庭操作。以下是详细的步骤总结和所需材料清单。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：根据配方准备好鸡蛋、糖、面粉、牛奶、黄油等基础材料。
2. 制作蛋筒面糊：将鸡蛋、糖、面粉、牛奶等混合搅拌均匀，形成光滑的面糊。
3. 煎制蛋筒：在平底锅中倒入适量面糊，用小火慢慢煎成薄饼状，卷成筒形。
4. 制作蓝莓果酱：将新鲜或冷冻蓝莓与糖、柠檬汁一起熬煮至浓稠。
5. 组装蛋筒：将蓝莓果酱填入蛋筒中，即可享用。
二、所需材料表格
| 材料名称 | 用量（约） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 中筋面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 蓝莓（新鲜/冷冻） | 150克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 糖（果酱用） | 30克 |
三、注意事项
- 蛋筒面糊要搅拌至无颗粒，确保口感细腻。
- 煎蛋筒时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 蓝莓果酱可根据个人口味调整甜度。
- 可提前制作好蛋筒，冷藏保存，使用时再填入果酱。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的蓝莓蛋筒，享受自制甜点的乐趣。
